29 élèves de 3° de l’enseignement agricole du lycée st Clair de Derval ont effectué la taille de la vigne dans le pays Nantais.
Tout a commencé en Septembre, en participant aux vendanges, les jeunes ont mieux compris les exigences techniques de la vigne afin de fabriquer un vin de qualité.
En fin de journée, le viticulteur, Stéphane Orieux a détaillé les différentes étapes de vinification, l’élevage en cave, afin d’obtenir un produit commercialisable et d’une qualité remarquable.
Les élèves, à travers ces 2 activités, ont découvert une production bien différente des domaines d’élevages de leur région.
