Lundi 7 septembre 2020 dans le cadre de la pluri, les 3ème à Projet Professionnel du lycée Saint Clair de Derval ont participé aux vendanges dans le vignoble de Stéphane Orieux à Vallet.
Pendant 30min, Stéphane nous a décrit son métier de viticulteur bio ainsi que les différentes étapes du travail de la vigne jusqu’à la mise en bouteille et la commercialisation.
Dans un 2ème temps, sécateur à la main, les élèves ont vendangé le délicieux raisin blanc.
2 heures plus tard, tout juste pressé nous avons savouré ce jus de raisin servi par notre hôte. Le jus est très sucré et fera cette année encore un très bon vin Chardonnay ou Muscadet.
Pour nos élèves la prochaine étape sera la taille de la vigne en février 2021.
Encore merci à Stéphane pour son accueil.
Christophe SUIRE,
Enseignant
